Ok, so che questa è la seconda ricetta dolce di fila! Non so se sono io o è il 2021 che mi fa cambiare le mie abitudini, ma tendo davvero a mangiare più dolci in questo periodo! Quindi il salame di cioccolato è un altro dolce che ho preparato. E poiché è una ricetta facile e veloce, ho voluto condividerla anche con te.
La cosa interessante di questo salame di cioccolato è che noi lituani lo consideriamo uno dei nostri dolci tradizionali. Tuttavia, se cerchi su Internet, è menzionata anche l’Italia come paese di origine, ma anche il Portogallo che personalmente però trovo strano. Alla fine non sono le radici che contano ma il SAPORE! 🙂
Conosco questo salame di cioccolato da quando ero bambina. Ricordo che lo faceva mia Mamma, ed era uno dei dolci più deliziosi. Ci sono molte varianti di questo salame al cioccolato, ma quella che condivido qui sotto è la mia preferita. Mi piace perché contiene un pò di cacao amaro che rende il sapore ancora più forte (c’è chi lo fa con il cioccolato fondente). E quelle nocciole… Ohhh quelle nocciole tostate (io ho usato quelle dell’orto di mia Nonna)!
Dopo aver fatto il salame di cioccolato, tienilo in frigo per qualche ora. Sì, lo so che è difficile perché la cucina avrà un profumo incredibile! Sii paziente e aspetta un pò, ne vale la pena! Meglio se lo lasci in frigo di notte, vedrai quanto è gustoso il giorno dopo!
Hai mai provato a fare il salame al cioccolato? Come lo condisci? Fammi sapere i condimenti tuoi preferiti lasciando un commento qui sotto. Non vedo l’ora di scoprirli anche io!
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Ingredienti
Procedimento
- Schiaccia i biscotti (mi piacciono i pezzi abbastanza grossi)
- Prendi una pentola grande (dovrai versare tutti i biscotti una volta che il composto sarà pronto) e inizia a scaldarla
- Fai sciogliere il burro
- Aggiungi il latte condensato, il sale e mescola bene
- Continua a mescolare e aggiungi il cacao in polvere
- Lascia bollire il composto per un paio di minuti (si indurirà un pò)
- Aggiungi i tuoi biscotti (se la tua pentola non è abbastanza grande, puoi fare il contrario, cioè versare il composto sui biscotti). Tutti i biscotti devono essere ben coperti dal composto
- Verso l'impasto su una teglia (la dimensione dipende da quanto alto / grande vuoi che sia il salame di cioccolato)
- Schiaccia l'impasto in modo che l'aria esca completamente e lo stesso sia distribuito uniformemente
- Tieni il salame di cioccolato in frigorifero per tutta la notte
Note
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