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Risotto ai funghi porcini

Ci sono tante ricette facili e veloci anche del risotto ai funghi porcini. Tuttavia questa mi piace di più perchè anche con pochissimi ingredienti si ottiene un sapore forte e decisamente buono. Una mia amica aggiunge anche la salsiccia, noi invece la faremo senza. Questo perchè aggiungere altri ingredienti è sempre facile, l’importante però è scoprire la base e poi il resto è il frutto di creatività. Pronto? Andiamo!

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Biscotti con marmellata

I biscotti con marmellata possono essere fatti con qualsiasi tipo di marmellata. Io avevo quella di arance (è quella speciale fatta da mia Nonna :)) quindi questa volta ho usato quella. Se dovessi sceglierne un’altra, sceglierei quella di ribes oppure lamponi. Tutte e due le confetture hanno un pò di acidità che è perfetta per questi biscotti e li rende strepitosi.

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Salame di cioccolato

Conosco questo salame di cioccolato da quando ero bambina. Ricordo che lo faceva mia Mamma, ed era uno dei dolci più deliziosi. Ci sono molte varianti di questo salame di cioccolato, ma quella che condivido qui sotto è la mia preferita. Mi piace perché contiene un pò di cacao amaro che rende il sapore ancora più forte (c’è chi lo fa con il cioccolato fondente). E quelle nocciole… Ohhh quelle nocciole tostate!